Eten Bezorgen, Groeisector of Bubbel?

Eten Bezorgen is een industrie waar het durfkapitaal geen limiet lijkt te hebben, UberEats, Thuisbezorgd, Deliveroo investeren altijd nog miljarden zonder een cent winst, ondertussen is Thuisbezorgd naar bijna een tiende van z'n hoogst genoten marktwaarde gevallen (20mlrd naar 3mlrd), is het een bubbel of slechts een correctie in een boomende groeisector?

Uit ons onderzoek blijkt dat mensen niet per se vaker eten bestellen maar dat vooral sinds corona er meer mensen zijn die nu ook af en toe bestellen of zelfs nog bang zijn om in restaurants te zitten. Gemiddeld bestelt men 1x per 1-2 maanden eten, dit is niet zovaak, en door de hoge inflatie en met de horeca weer open is de kans groter dat men het minder zal doen dan meer.

Maar als alleen al Amsterdam van 300 bezorgrestaurants op Thuisbezorgd.nl naar 1000 is gegaan, hoe verdienen al deze zaken dan hun geld? Het antwoord is dat doen ze niet, mensen houden namelijk van het oude vertrouwde en zijn vergeetachtig, de meeste mensen bestellen bij een aantal vaste zaken en wisselen niet zo gauw en als een nieuwe zaak niet zelf adverteert zullen ze niet groeien, maar men denkt dat iedereen elke keer dat ze bestellen kiest op Thuisbezorgd maar het is meer het gemak van het bestellen voor de klant dan het kiezen, consumenten kiezen vaker merken die ze vetrouwen en waar ze bekend mee zijn, dit is waarom marketing effect heeft, anders was alle marketing verspild geld.


In werkelijkheid is de explosieve groei in bezorgrestaurants en bezorgconcepten een klassieke bubbel, men begint enthousiast aan bedrijven zonder onderzoek of goede marketing mix en denkt dat er een explosie in eten-bestel gedrag is waar het geld voor het oprapen ligt en ondanks dat door corona er zeker meer eten bestelt word gaat die omzet naar zoals eerder vermeld, naar vertrouwde en bekende merken en minder snel naar nieuwe zaken die ook niet adverteren.


Dit is bovendien niet alleen onze conclusie, oprichter Jitse Groen van Thuisbezorgd.nl heeft in het verleden ook aangegeven dat hij een "grote opruiming" verwacht waar alleen de goede bezorgrestaurants overblijven, dit is een natuurlijke hype cyclus en 50% van ondernemingen stopt binnen 5 jaar omdat men te enthousiast begint zonder goed onderzoek en strategie.



Comments